13 Jan THE OMNIA Inspired by Nature

Jeweils zum Jahreswechsel erhält jeder Gast von THE OMNIA eine kleine, feine Publikation. Die Ausgabe 2017 widmet sich der modernen alpinen Küche von Klemens Schraml. Wir haben ihn begleitet auf seinen Streifzügen durch die Zermatter Wiesen und Wälder. Gut behütet finden sie sich hier, Knospen und Zweige, Blüten und Blätter; wertvolle Träger aussergewöhnlichen Geschmacks, mit deren Zutun THE OMNIA mit 14 Gault Millau Punkten und 1 Michelin Stern geadelt wurde.

Mehr zum Projekt unter: www.p-inc.ch